Ciencia

La oxidación en los alimentos I

En términos químicos la oxidación ocurre como consecuencia de la transferencia de electrones de un átomo a otro en una reacción química. En este proceso resulta que un átomo aumenta su número de oxidación. Sin embargo, y consciente de que esta definición no dice nada para la mayoría de las …

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Los humanos y los simios salvajes comparten un lenguaje común

Los humanos comparten elementos de un lenguaje común con otros simios, entendiendo muchos gestos que los chimpancés salvajes y los bonobos usan para comunicarse. Esa es la conclusión de un estudio basado en videos en el que voluntarios tradujeron gestos de simios. El estudio fue llevado a cabo por investigadores …

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Química en el lenguaje: combinación y mezcla

¿Cuál es la diferencia entre combinación y mezcla? La combinación se diferencia de una mezcla en el tipo de fenómeno, es decir, en la forma en cómo se afectan las sustancias que interaccionan. El agua se filtra a través de la arena y la grava. El agua, la arena y …

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Cómo reducir los feminicidios

Es común escuchar la idea de que no existe justificación para que un hombre le quite la vida a una mujer. En la realidad, toda persona (hombre o mujer) tiene derecho a quitar otra vida cuando lo hace en defensa propia. Este es un tema propio del derecho que genera …

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Un comentario químico sobre el café

Una de las bebidas estimulantes más consumidas en el mundo es el café. En consecuencia, su producción y comercialización colocan este producto como parte importante en las economías de muchos países en los cincos continentes. La República Dominicana no es la excepción, por cuya razón en este texto se harán …

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El profe me tiene manía: ¿excusa o realidad?

Imaginemos la siguiente situación: Inés, profesora de inglés, entra al aula en su primer día de clase. Tras una mirada a su grupo de estudiantes, se fija en los dos chicos sentados en la última fila. Al girarse para escribir en la pizarra se crea un cierto alboroto. Inés se …

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